צריכת סוכרים וסרטן
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
אמי חולה בסרטן(גידול ממאיר בראש) וכידוע על חולי סרטן להימנע מצריכת סוכרים מזוקקים וזו גם ההמלצה שקיבלה. לעיתים בכל זאת יש לה צורך במשהו מתוק והיא צורכת מעט מוצרים המומתקים ע"י אספרטיים או מלטיטול. עפ"י מה שקראתי - מלטיטול אינו מולקולה ללא סוכר, אלא נחשב לפחמימה ואף יש להגבילו בצריכה לחולי סכרת.שאלתי היא: האם מלטיטול נחשב למולקולת סוכר פשוט ואז יש להפסיקו לחלוטין או שהוא נחשב לפחמימה, שאז הוא נכלל בסה"כ כמות הפחמימות שהיא אוכלת (כגון: אורז, לחם וכו'...) תודה מראש.
שלום גבי, ההמלצה להפחתת סוכרים פשוטים אינה קשורה רק לסרטן אלא לבריאות הכללית. אין הוכחות כי אכילת סוכר פשוט מחמירה את המחלה או מטפלת בה. בכל מקרה, מלטיטול אינו סוכר אלא תחליף סוכר ואינו עובד כמו סוכר. מכאן ולהמליץ עליו כמוצר בריא, רחוקה הדרך. לעניות דעתי, עדיף לצרוך משהו מתוק כמו פרוסת עוגה, חתיכת שוקולד או גלידה איכותית ולהתעסק פחות בתופסים מלאכותיים. ניתן לאפות עוגות ועוגיות בריאות עם סוכר חום, מולסה, סילאן פירות יבשים ועוד.שוקולד מריר יחסית אינו עשיר בסוכר פשוט וניתן לצורכו. ניתן גם להכין גלידות ביתיות איכותיות מופחתות סוכר פשוט. בברכה,דנה
