שימוש בשמנים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב הייתי שמח לדעת באילו שמנים מומלץ להשתמש לבישול ובאילו לטיגון ומדוע. בתודה עמנואל
לקריאה נוספת והעמקה
שלום עמנואל, ישנם שני שמנים מומלצים לבישול וטיגון, שמן קנולה ושמן זית. בטיגון ממושך בטמפ' גבוהות עדיף שמן קנולה. לתיבול מזון או בישול בטמפ' נמוכות ניתן להשתמש גם בשמן זית. בברכה,דנה
