תחליף ללחם ופריכיות בפסח

שלום, חלק נכבד מהתפריט שלי מתבסס על לחם מלא ופריכיות. בפסח אני לא יכול לאכול אותם (הפריכיות שעשויות מאורז הן קטניות). האם יש איזו פחמימה שיכולה להוות תחליף עם ערך תזונתי דומה (ואולי חשוב מכך- משביע כמו לחם ופריכיות) שיהיה כשר לפסח? חג שמח ותודה

שלום יוגב, לצערי אין פתרון תזונתי טוב ומוצלח לפסח. יש מצות משבולת שועל קלות אך הן לא משביעות כמו לחם. אם אתה מקפיד תאלץ לאכול בערך קלורי זהה עם נפח שונה. תעלה את כמות הירקות בתפריט, כמות הבשר ותוסיף עוד מקורות חלבון דלי שומן במקום. בברכה,דנה