קמח מלא.
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, מה הסיבה להמלצה לאכול מוצרים מקמח מלא וכו... ? האם רק הסיבים או שיש יתרונות נוספים? אני שותה באופן קבוע בהמלצת פרוקטולוג אבקת פסיליום, שזה בעצם הסיבים שכל כך חשובים לתפקוד תקין של קיבה. האם במקרה שלי גם מומלץ בנוסף לפסיליום להקפיד ולצרוך מוצרים מלאים? תודה מראש.
לקריאה נוספת והעמקה
שלום יוסי, ההמלצות לצריכת דגנים מלאים בכלל נובעת משתי סיבות עיקריות: דגנים מלאים אכן עשירים בסיבים ואלו נמצאו מועילים בירידה בתחלואה לבבית וכן בסוגי סרטן שונים. הסיבה השניה, ככל שהדגן מלא, כך עשיר יותר במינרלים וויטמינים חשובים שהולכים לאיבוד בתהליך העיבוד של הקמח. הספיליום הינו סוג של סיב חשוב לתפקוד תקין של המעי, לא של הקיבה לוודא יציאות תקינות. ללא כל קשר עליך לצורך גם סיבים תזונתיים בדיאטה, כי לספיליום אין את כל היתרונות של הסיבים במזון. בברכה,דנה
