גזר
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום דנה ותודה מראש על תשובתיך העוזרות. האם אחרי קילוף הגזר הוא מתחיל לאבד ויטמינים. אני רוצה לקלף גזרים ולשמור במקרר...קיים איבוד? תודה ריקי
לקריאה נוספת והעמקה
שלום ריקי, קודם כל מעצם הקילוף את מאבדת כמות ניכרת של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים הנמצאים בקליפה, כך שלא מומלץ בכל מקרה. איבוד נוסף קורה בזמן החיתוך. בברכה,דנה
