סוכרלוז

דנה שלום על גבי מוצרים שונים שמכילים סוכרלוז, בעיקר שתיה קלה וסוכריות, כתוב כי הוא הממתיק היחיד הניתן לצריכה בלתי מוגבלת. האם הסוכרלוס נחשב לממתיק הכי בטוח לשימוש ובאמת ניתן לצרוך ממנו בכמות בלתי מוגבלת עפ"י ה- FDA? ולהבדיל, מהם הממתיקים הנחשבים לבעייתיים מבחינת כמות הצריכה שלהם? מה דעתך על אספרטיים, סכרין ואצסולפם K?

שלום כרמית, נכון לעכשיו אין מגבלה כמותית על סוכרלוז (לפחות לא כזו שאנחנו מסוגלים להגיע אליה בצריכה ממוצעת של מזון). הוא נחשב לבטוח ומותר לשימוש. ללא הוכחות לנזק כלשהו. גם התחליפים האחרים מותרים לשימוש, אך בהגבלת כמות,בשל חשש לרעילות. אני כדיאטנית ממליצה לאנשים להמנע מצריכת תחליפי סוכר, היכן שאפשר לוותר, הואיל וישנם מחקרים המראים קשר נסיבתי חזק בין שימוש מוגבר בתחליפי סוכר להשמנה. בברכה,דנה