עצמות עוף

שלום, אני נורא אוהבת לאכול את קצוות העצמות של העוף. ברצוני לדעת האם זה בריא? ומה הערכים התזונתיים של זה. בנוסף, אשמח לדעת את הערך הקלורי של זה פחות או יותר ואם אין ערך מדויק אשמח לדעת גם רק אם זה יחסית משמין/לא בעל ערך קלורי גבוה תודה רבה, אוריה

שלום אוריה, אין לי מידע לגבי הערך התזונתי של חלק זה, מדובר ברובו בסחוס. ייתכן ועשיר במינרלים שונים, ביניהם, סידן, אך זהו ניחוש מושכל ולא על פי מידע אמין. בברכה,דנה