טונה וכולסטרול
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב, קראתי שטונה טובה לחולי לב האם טונה בקופסת שימורים בשמן מעלה את הכולסטרול או רצוי לאכול טונה במים? בתודה
לקריאה נוספת והעמקה
שלום ציפי, ראשית, רצוי לאכול טונה במים בגלל תכולה קלורית נמוכה יותר. כמובן תלוי באיזה שמן הטונה שרויה. אם שמן זית או קנולה, אפשר, רק לסחוט היטב. ההמלצה נאמרה בעיקר בהקשר של טונה טריה, פחות טונה משומרת. בברכה,דנה
