ירקות

האם במהלך דיאטה יש לספור קלוריות בירקות? אני אוכלת פעמיים ביום סלט ירקות גדול המורכב מעגבניות, מלפפונים, בצל, פלפל. אינני מוסיפה רטבים או שמן. האם עלי לספור את הקלוריות בסלטים אלו או שנכונה הטענה כי האנרגיה הנדרשת מהגוף לעכלם אף גדולה מן הערך הקלורי המועט של הירקות, ועל כן אין להביאם בחישוב הקלורי.

שלום נגה, התרומה של ירקות לכמות הקלוריות היומית בהשוואה לנפח שתורמים ולתחושת השובע כמעט מתבטלת לעומת שאר סוגי המזונות. בלשבים ראשונים של הדיאטה אני מאפשרת אכילה חופשית של ירקות, לא בגלל שלגוף דורש יותר אנרגיה לעכלם, כי תרומתם חשובה מאוד לתחושת השובע ולתרומה לויטמינים ומינרלי וכן סיבים תזונתיים במינימום קלוריות. ישנם מקרים קיצוניים בהם יש לקחת בחשבון את הערך הקלורי וכמות הפחמימות כמו בחולים סוכרתיים לא מאוזנים, או אנשים על דיאטות דלות מאוד בקלוריות. בברכה,דנה