האם אורז בסמטי מתאים לסוכרתיים ?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
קראתי שהאורז הבסמטי מורכב מ"שרשראות ארוכות" ולכן זמן הפירוק שלו לסוכרים הוא ממושך כמו אורז מלא. האם זה נכון?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום משה, גם אורז לבן מורכב מפחמימות מורכבות אך מכיל פחות סיבים תזונתיים ומבנה העמילן מעט שונה. אורז בסמטי מעט יותר מזין מאורז לבן,אך בהחלט לא שווה לאורז מלא ולכן גם אותו יש לצרוך בהגבלה. בברכה,דנה
