קלוריות בסוגי לחמים שונים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
כמה קלוריות יש בלחמים הבאים? כמות: 100 גרם לחמניית לחם לבן לחמניית חלה קלועה עם שומשום לחמניית לחם כפרי לחמניית לחם דגנים לחמניית לחם כפרי עם דגנים (שיבולת שועל, גריעיני חמניות, שומשום) האם התוספת של הדגנים בלחם עם דגנים היא משמעותית מבחינת הקלוריות (ומה ערכה הקלורית?) ולכן עדיף לאכול לחם אחר שלא כולל דגנים שמפוזרים עליו? כי ידוע שהדגנים שציינתי בסוגריים מכילים הרבה קלוריות...
שלום יערה, בכל הלחמים הנ"ל טווח הקלוריות מאוד דומה, כ- 250-270 קק"ל ל- 100 גר. ההבדלים בין הלחמים נובע מכמות הסיבים התוזנתיים, יחס שומן, חלבונים ופחמימות, אך הקלוריות דומות. ככל שהדגן מלא יותר יש בו יותר סיבים, חלבון ושומן על חשבון פחמימות, אך נחשב גם לעשיר יותר בויטמינים ומינרלים ונחשב למזין יותר.אם את מתכוונת ללחם שמוסיפים לו זרעים למיניהם, כגון חמניות ועוד, ברור שיש תרומה קלורית, אך איני יכולה לומר בוודאות כמה. בברכה,דנה
