שןמן צמחי וכולסטרול
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום. האם מדיאטה העשירה מאוד בשומן צמחי ( לא מוקשה), יש סכנה לעלייה בכולסטרול?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום זיו, זה מאוד תלוי בוסג השומן הצמי, לדוגמה אכילה של שמן קנולה או זית לא מעלה כולסטרול ואף יכולה להטיב עימו. שמנים אחרים כגון חריע, חמניות, תירס ודקלים יכולים לשבש את המאזן. כמובן זה מאוד תלוי בסך הכל הכמות, היחס בין סוגי השומן השונים ועוד. בברכה,דנה
