סיליקה בעמילן?

האם בעמילן יש סיליקה? אם כן האם בכל סוגי העמילן (תירס,תפו"א,אורז,קטניות)? אם כן באיזה סוג עמילן יש הכי הרבה סיליקה? שאלה נוספת האם סיליקה בכמויות גדולות מזיק לגוף?(אין הכוונה בשאלתי האם עמילן מזיק לגוף). תודה.

שלום גיה, לא ידוע לי על נוכחות סיליקה בעמילנים, מכל סוג. אמנם ניתן למצואה באדמה ובמיקרואורגניזמים שונים, אך לא בכמויות גדולות ו/או משמעותיות. עיקר הבעיה בסיליקה הוא בשאיפה ולא בבליעה. העמילן לכשעצמו מכיל מולקולות רבות של גלוקוז, ולא של סיליקה. לעיתים הסיליקה משמשת כתוסף מזון כחומר מונע התגבשות באבקות וסופח מים. בברכה,דנה