קטניות וירק

היי. לגבי אפונה ,תפוח אדמה, וחומוס- האם אלה ירקות או קטניות או חלבונים?

שלום אבי, אפונה וחומוס שייכות למשפחת הקטניות- יש להן ערך קלורי גבוה מירק, יותר פחמימות ויותר חלבון. תפוח אדמה- זהו ירק השייך לקבוצת הדגנים בשל תכולת עמילן גבוהה יותר לעומת ירקות אחרים. בברכה,דנה

האם תפו"א נחשב לדגן מלא, ואותה שאלה גם לגבי תירס?