חלבוני בקר

שלום לדיאטנית, האם שתיית כוס חלב ביום+אכילת גבינות יומיומית+אכילת בשר בקר פעם-פעמיים בשבוע גורמים נזקים גדולים לבריאות בטווח הארוך, כפי שמייחסים להם מחקרים שונים? אסתי

שלום אסתי, לא אין בכך כל בעיה, כל עוד מדבור בגבינות דלות שומן ( 3-5%) ובשר בקר רזה, לא מטוגן. בברכה,דנה

דנה שלום רב, תודה על תשובתך. שאלתי התבססה על טענה ששמעתי בהרצאה, לפיה ככל שמזון מכיל כמות גבוהה יותר של חלבון מהחי, הוא מעמיס יותר תוצרי פירוק חומציים על מחזור הדם, הלוקחים סידן מהעצמות לצורך איזון רמת pH בדם. האם יש משהו בטענה זו?בברכה, אסתי