פסטרמה ללא סוכר

האם ישנו דבר כזה פסטרמה ללא סוכר. כל פסטרמה שאני רואה בחנויות (גם בחנויות טבע), יש ברכיבי שלו סוכר. היכן ניתן להשיג פסטרמה ללא סוכר?

שלום יוסי, לרוב, כמו הסוכר בפסטרמה הינה זניחה ולא משמעותית. אתה יכול לראות זאת לפי מיקום הסוכר ברשימת הרכיבים. ככל שהרכיב ראשון, כך יש ממנו יותר, ככל שאחרון, פחות. לכן לסוכר משמעות זניחה מבחינת תרומה קלורית ופחממתית, ובעיקר למטרת שימור. אתה יכול לנסות בקצביות שעדיין מכינות פסטרמה בעצמן. בברכה,דנה