הקפאת מזון
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום, איך אוכל לדעת כמה זמן נשמר אוכל במקפיא? הכנתי לדוגמה לפני משהו כמו חודשיים גלידה מטחינה גולמית ביחד עם מי קוקוס. כמה זמן נשמר דבר כזה? תודה, נועה
שלום נועה, הקפאה יכולה לשמור מוצרים למשך שנים, באופן תאורטי. הבעיה היא בעיקר בטעם לאחר ההפשרה והירידה בערכים התזונתיים. מבחינת חיידקים, אין להם קיום בטמפ' אלו. בברכה,דנה
אני מבינה שכמה שהצריכה של המזון קרובה יותר למועד ההקפאה, הערכי התזונתיים גבוהים יותר, אך האם תקופה של חודש-חודשיים נחשבת לכזו שכבר רב הערכים התזונתיים אבדו?
