קפואים או יבשים

אני מעונינת לאכול קטניות מכל הסוגים ומעדיפה את הקפואים בבישול מהיר. האם הם שווה ערך (סיבים, ויטמינים, חלבון) לקטניות לאחר השריה ובישול ארוך?

שלום מאיה, לטענת החברות היצרניות, התשובה היא כן. איני יכולה לומר בוודאות, אך תמיד עדיף המוצר היבש ולא הקפוא, זה רק עניין של נוחות. בברכה,דנה