ירקות חיים ומבושלים

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

13/01/2008 | 00:27 | מאת: לאה

האם נכונה הטענה ששמעתי כי בניגוד לירקות אחרים, הערכים התזונתיים של עגבניה וגזר גבוהים יותר בבישול?

שיתוף
13/01/2008 | 01:58 | מאת:

שלןם לאה, זה נכון רק לגבי ויטמין A שנמצא במזונות אלו. בעגבניה בעיקר מדובר בעליה בזמינות הליקופן. בברכה, דנה

שיתוף
חזור לפורום לרשימת כל הפורומים
אני מאשר/ת את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות של דוקטורס
תשמרו על קשר!