טבלאות תזונתיות מפורטות

שלום דנה. אני מעונין בטבלאות תזונתיות מפורטות (יותר מאשר בספר תזונת האדם של גוגנהיים, והספר של אילני). כאלה המכילות פרטים גם על הפירות שחדרו לשוק מאוחר יחסית, כאנונה וכדו', ואף על תבלינים כקנמון וכו'. טבלאות המפרטות את סוגי הדגים השונים, ולא כותבות רק על הדגים הנפוצים ביותר. והנותנות פירוט על כל המינרלים (ולא רק על ברזל וסידן ומגנזיום). חשוב לי למשל לדעת כמה כספית יש בדגים השונים למיניהם, ואני מקבל תשובות כלליות וסותרות. כמו "רק לא דגים גדולים", ומאידך "לא מקרל" (ואפילו שהוא דג קטן בהרבה מדגים אחרים שהמליצו לי עליהם, כסלמון).

שלום אשיר, מצרפת קישור של אתר אמריקאי המפורט ביותר. לא תמצא שם מידע על כספית, כי זה לא תלוי הדג אלא תלוי המים בו נתפס. http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ בברכה, דנה