מעוניין לדעת אילו...
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
פירות, ירקות, צמחי מאכל מייצרים סרוטונין, דופאמין, נוירואפינפרין. או לכל הפחות לעכב את פירוקם (ספיגתם) בברכה
לקריאה נוספת והעמקה
שלום, נוירוטרנסמיטורים מהסוג שציינת נמצאים במעט מזונות בכמות קטנה ובנוסף אינם רלוונטיים, כי אלו לא עוברים את המחסום המוחי המיוחד ולכן אכילתם ממזון לא מגיע למוח. כן ישנם מזונות המכילים חומרים המהווים חומר מוצא, אך גם אלו זמינותם נמוכה והשפעתם על הרמה המוחית זניחה. כן ידוע שדיאטה עשירה בפחמימות מעלה כניסה של חומצת אמינו בשם טריפטופן למוח המהווה חומר מוצא לסרוטונין, אך מעבר לזה אין מזונות מייצבי חומרים אלו או מונעים פירוקם או אשר מעלים באופן ישיר את הרמה במוח, שם עובדים, בעיקר בשל המחסום המוחי. בברכה, דנה
אולי ידוע לך איך הכי טוב להשיג תוצ'? אפילו בדרך אחרת. השיטה של הפחמימות מעניינת, אם יש דוג' נוספות אשמח לדעת. בברכה
