קינוא

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

29/09/2007 | 13:51 | מאת: גלית

הי דנה כמה קלוריות יש בכוס קינואה? הקינואה יכולה לשמש תחליף למנת חלבון? האם פופקורן מעלה את המדד הגליקמי

29/09/2007 | 16:44 | מאת:

שלום גלית, בכוס קינואה מבושלת יש כ-230 קק"ל. הקינואה דומה במבנה שלה מבחינה חלבונית לקטנית, וזה יכול להיות תחליף חלבוני אך לא לבשר. פופקורן בעל אינדקס גליקמי גבוה משל תירס טרי, אך לא באופן משמעותי. בברכה, דנה