חלב ומוצריו
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, יש החולקים כי חלב ומוצריו אינם בריאים לבריאות מכיוון שאין לנו את האינזים המפרק את החלבון, וממליצים על מוצרי חלב של עיזים ויוגורט ביו. יש הטוענים אחרת וכי האינזים אף קיים. מה נכון?
שלום יעל, אן אנזים מיוחד לחלבון חלב פרה או חלבון עיזים, זה אותו אנזים המפרק את כל החלבונים, כך שהטענ הראשונה הינה גבב של שטויות. בברכה, דנה
