אופן לקיחת תוספים וזמינותם במזון
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
אני נוטלת ברזל במינון גבוה למשך חודש עבור נשירת שיער (פריטין מאוד נמוך) וגם אבץ (שבבדיקה יצאה נמוכה אף שהבדיקה הזו לא הכי מדויקת) את הברזל שהוא ברזל בשחרור מושהה אני לוקחת על קיבה ריקה שעתיים לפני ארוחת הבוקר לגבי האבץ- האם עדיף על קיבה ריקה או עם ארוחה ואם כן האם הארוחה יכולה לכלול מוצרי חלב, מאכלים עתירי סידן? האם דג סול ונסיכת הנילוס עשירים באבץ? האם הם עשירים בברזל? אילו דגים הכי עשירים באבץ/ברזל? האם זה נכון שהאבץ הברזל והסידן בטחינה משומשום מלא (כמויות מאוד גבוהות ל100 גרם- ברזל 15, אבץ נדמה לי גם 15 ,וסידן 1100) אינו נספג טוב? ושאלה אחרונה האם ויטמין די דורש סביבה שומנית או שארוחה עם פירות תספיק? אני לא נחשפת לשמש בכלל . אני לא מעוניינת לקחת כדורים ליותר מחודש- זה לא לעניין לחיות על כדורים כשאפשר לקבל את הרכיבים מאוכל. תודה רבה!!
שלום עלמה, את האבץ עדיף לקחת הרחק מארוחה והרחק מכדור הברזל. את כדור הברזל מומלץ לקחת עם מיץ לימון. בדגים יש ברזל ואבץ אך פחות באופן יחסי לבשר בקר, הודו וכבד עוף. אין דג יותר עשיר מהשני, כולם פחות או יותר מכילים אותה כמות. ברזל וסידן אינם נספגים היטב כאשר מקורם מהצמח, כמו שומשום או תרד, לכן לא כדי להסתמך עליהם כמקור טוב, עדיף מוצרי חלב ובשר. ויטמין D דורש סביבה שומנית לספיגתו, לכן עדיף לצורכו ממוצרי חלב בעלי 3% שומן לפחות. או בנוכחות ארוחה המכילה שומן. בברכה, דנה
תודה רבה האם מיץ ירקות נחשב כארוחה או שאפשר לקחת את כדור האבץ יחד עם מיץ?
מנהלי פורום תזונה קלינית
