צמחונות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב, שאלתי היא האם אנשים צמחונים וטבעונים נפגעים כתוצאה מתזונתם מבחינה מוחית? כלומר האם תזונה צמחונית יכולה לפגוע באינטילגנציה , בריכוז ,בזכרון ,בהיגיון וביכולת ללמוד ולהצליח בלימודים(באנשים מעל גיל 18 בעיקר)?
שלום רב זו שאלה מאוד כללית. ישנן צורות שונות מאוד של צמחונות... יש כאלה המשלבים דגים, יש כאלה שנמנעים ממוצרי חלב ויש כאלה בנמנעים גם מביצים וכו וכו. עקרונית, צמחונות יכולה ליצור חסרים בויטמינים שונים, במינרלים שונים ובחלבון. חלק מן החסרים האלה יכולים כמובן להביא גם לפגיעה קוגנטיבית ברמה זו או אחרת. צמחונות יש לאזן ולגוון, וזה בהחלט אפשרי. בברכה-ליטל
קודם כל תודה על התגובה. אז במקרה שבו אדם מעל גיל 18 עובר לתזונה צמחונית בלי בשר,עוף ודגים אך דואג לאכילה מאוזנת ובדיקות דם לבדיקת רמות החומרים בגוף או עובר לתזונה טבעונית ללא מוצרים מהחי באשר הם אך גם כאן מקפיד על תזונה מאוזנת (האם שילובי דגנים וקטניות , העשרת המזון באגוזים למיניהם,צריכת טופו ונטילת ויטמין בי 12 מספיקים?) לא אמורה לחול פגיעה?
מנהלי פורום תזונה קלינית
