מרק ירקות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב. שאלת אחסון הכננו מרק על בסיס שמן זיית, גריסי פנינה והמון ירקות... המרק בושל בשעה 11. נישאר בחוץ כדי שהסיר יתקרר.. ויתעכבנו וחזרנו רק ב 21. בערב. האם המרק אכיל? או שיש סכנה לקלקול קיבה,?
תשובת מומחה | מאת: שירה גולדברג
22.05.16 | 12:35
שלום יעל, אם המרק שהה 10 שעות מחוץ למקרר סביר מאוד שכבר החלו תהליכי קלקול, אך קשה לי לדעת האם הוא אכיל, גם מאוד תלוי בתנאים שהיו בבית...אני בדר"כ מעדיפה להחמיר ולזרוק, אך איני יכולה להגיד לך בוודאות במקרה זה.
מנהלי פורום תזונה קלינית
שירה גולדברג
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D
בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
שירן טרקל
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D בוגרת החוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל חי....
נועה לייטרר
דיאטנית קלינית B.Sc.nutr. R.D בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
ד"ר גילה רוזן
מנהלת המחלקה לתזונה קלינית מזה כ-5 שנים. בוגרת מדעי התזונה B.Sc.nutr. R.D...
