בישול עדשים ואורז
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב אני רוצה לבשל עדשים עם אורז מלא. זמן הבישול של אורז מלא כ25 דקות ואילו העדשים כ-10 דקות. ושאלתי: האם אני יכולה לשלב בין שניהם בבישול ? והאם בישול ארוך של עדשים לא מעלה את הערך הגליקמי שלו? בתודה מראש
תשובת מומחה | מאת: שירה גולדברג
10.11.15 | 15:47
שלום חנה, יש הרבה מתכונים שונים של מג'דרה המשלבים עדשים ואורז מלא, ממליצה לך לחפש ברשת. הערך הגליקמי אינו מדד ברור/מקור להנחיה- הוא משתנה כתלות בגורמים רבים ולא הייתי ממליצה שיהיה חלק מהשיקולים של מה לאכול. בתאבון
מנהלי פורום תזונה קלינית
שירה גולדברג
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D
בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
שירן טרקל
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D בוגרת החוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל חי....
נועה לייטרר
דיאטנית קלינית B.Sc.nutr. R.D בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
ד"ר גילה רוזן
מנהלת המחלקה לתזונה קלינית מזה כ-5 שנים. בוגרת מדעי התזונה B.Sc.nutr. R.D...
