פרות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב בגלל כתרים בפה מקדימה קשה לי לנגוס בפרי שלם, לכן אני חותכת אותו ל4 חתיכות. האם זה פוגע בויטמינים או מעלה את הערך הגליקמי שלו?
תשובת מומחה | מאת: שירה גולדברג
30.07.15 | 10:29
שלום אילנה, אם את אוכלת את הפרי זמן קצר לאחר החיתוך הפגיעה בויטמינים היא זניחה, ולא מעלה ערך גליקמי. בשלב הזה ניתן לצרוך פירות רכים יותר (ויש שפע בקיץ) או מבושלים/מרוסקים
מנהלי פורום תזונה קלינית
שירה גולדברג
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D
בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
שירן טרקל
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D בוגרת החוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל חי....
נועה לייטרר
דיאטנית קלינית B.Sc.nutr. R.D בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
ד"ר גילה רוזן
מנהלת המחלקה לתזונה קלינית מזה כ-5 שנים. בוגרת מדעי התזונה B.Sc.nutr. R.D...
