חרדל עם 0 קלוריות?!
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
המוצר הזה, חרדל צהוב של קופס, מיובא לישראל: http://koopsmustard.elsstore.com/view/product/?id=12925&cid=7231 על התווית שלו בעברית ובאנגלית כתוב שהוא מכיל 0 קלוריות, ובין המרכיבים יש זרעי חרדל, שכמובן ממש לא מכילים 0 קלוריות. בקיצור, זה נראה לי חשוד מאוד, האם החשד שלי הגיוני? אם אכן אלה הם פני הדברים, למי צריך לפנות כדי להתלונן על תווית מזון ישראלית לא נכונה?
שלום שלמה, בחרדל אכן יש מעט מאוד קלוריות, זה יכול להיות מקסימום 10 קק"ל לכף גדושה. הואיל וזרעי חרדל אינם מכילים כמעט פחמימות, חלבונים או שומנים, אזי הערך הקלורי נמוך. לפעמים הערך הקלורי נובע מתוספת סוכר, אז בהחלט הגיוני שזה נמוף מאוד עד אפסי. לא אמרת לי לאיזה מנה מדובר, אבל בכל מקרה לפניות בנושא תוויות יש לפנות למשרד הבריאות, המחלקה לתזונה. בברכה,דנה
הוא אומר שיש בו 66 קלוריות ל-100 גרם אבל לפי החוק האמריקאי במידה שיש פחות מ-5 קלוריות ל-"מנה" אז אפשר לעגל ל-0, והם בחברה החליטו להגדיר "מנה" כ-teaspoon שהיא 5 גרם, אז יוצא שיש 3.3 קלוריות ל-"מנה" והם עיגלו את זה ל-0. בכל אופן גם אם זה חוקי בארה"ב, זה בוודאי לא חוקי ולא נכון שהיבואן כתב על התווית הישראלית בעברית "0 קלוריות ל-100 גרם".