בשר על האש

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

26/12/2012 | 18:43 | מאת: שי

האם הטענה שבשר על האש מסרטן מוסכמת על כולם או שנויה במחלוקת? האם גם אכילה של 2-3 מנות על האש בשבוע מסוכנת?

לקריאה נוספת והעמקה
טיפול בחשיפה ממושכת
שיתוף
27/12/2012 | 21:50 | מאת: דנה ויינר

שלום שי, אין שניות במחלוקת. לא אמרו שאכילת בשר על האש מסרטן, אלא צורה זו של הכנה מייצרת חומרים מסרטנים בגלל החימום בטמפ' גבוהות וחשיפה לאש ישירה. לא בהכרח זה מסרטן, אבל חשיפה ממושכת בהחלט יכולה להעלות את הסיכון למחלות. בברכה,דנה

שיתוף

מנהלי פורום תזונה קלינית

חזור לפורום לרשימת כל הפורומים
תשמרו על קשר!