מרק עוף צח, בלי שמן ואבקת מרק

אני מתקשה לגלות כמה קלוריות יש ב-100 גרם של מרק כזה, יש כל מיני מונחים בלועזית - chicken soup, stock, broth, bouillon. כאן אומרים שיש בזה 36 קלוריות ב-100 גרם, אבל יכול שזה עם שמן: http://nutritiondata.self.com/facts/soups-sauces-and-gravies/7214/2 וכאן אומרים 4 קלוריות, השאלה אם זה נשמע לך הגיוני? http://nutritiondata.self.com/facts/soups-sauces-and-gravies/1235/2 השאלה היא בעצם עד כמה תהליך ההרתחה של הירקות והעוף בתוך המים גורם למים "לספוח קלוריות" מהם? האם זה משמעותי או אפסי?

שלום שלמה, ראשית, אין שום תהליך "ספיחת קלוריות" בבישול. במרק ירקות- כוס יש מעט מאוד קלוריות אולי 15-20לכל היותר. במרק עוף,תלוי באופו ההכנה אבל זה מתקרבל- 50-60 קק"לבבמוצע. בברכה,דנה

אם אני בעצם שותה רק את המים שבהם בושל העוף, בלי שמן ובלי אבקת מרק, ואם אין "ספיחת קלוריות", אז למה זה לא 0 קלוריות?