שיבולת שועל

שלום רב האם יש הבדל תזונתי בין שבולת שועל מבושלת כדייסה לבין שבולת שועל המושרית במיים כל הלילה ונאכלת בצורה זו ללא בישול? איזו מהן טובה יותר? האם יש הבדל תזונתי בין שיבולת שועל שלמה לזאת הטחונה? תודה

שלום יפית, בשני המקרים אין הבדלים משמעותיים. במקרה הראשון בגלל החימום יש יותר סיכוי לאיבוד ויטמינים הרגישים לחום, אך לא מעבר לכך. היתרון העיקרי של שבולת שועל הינם הסיבים שבכל מקרה לא נפגעים. בברכה,דנה