סיבים תזונתיים ברסק עגבניות לעומת עגבניה טריה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
האם יש הבדל, האם יתכן שהם נהרסים בתהליך המעיכה/טחינה לרסק עגבניות? אני מבינה שבבישול ארוך הסיבים בירקות ופירות לא נהרסים - זה נכון?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום שולה, יכול להיות הבדל, כי לא תמיד נשמרת הקליפה, המקור העיקרי לסיבים. בכל מקרה עדיף מוצר טרי. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית
שירה גולדברג
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D
בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
שירן טרקל
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D בוגרת החוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל חי....
נועה לייטרר
דיאטנית קלינית B.Sc.nutr. R.D בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
ד"ר גילה רוזן
מנהלת המחלקה לתזונה קלינית מזה כ-5 שנים. בוגרת מדעי התזונה B.Sc.nutr. R.D...
