רסק עגבניות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
אני נוהג לאכול רסק עגבניות ללא בישול. אני מורח שכבה נדיבה ממנו על פרוסת לחם ומוסיף גבינה צהובה. אכילת רסק עגבניות ללא בישול לא יכולה להזיק לגוף? ברסק עגבניות יש ערכים תזונתיים מועילים? האם הוא מכיל ליקופן ברמה גבוהה ובאופן הנספג ביעילות ע"י הגוף?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום שאול, אין נזק באכילת רסק עגבניות שלא עבר בישול. רסק עגבניות מכיל כמויות גבוהות מאוד של ליקופן ואכן נספג. בברכה,דנה