קקאו - מזון בריא

האם משקה קקאו בריא לעורקי לב? מה אחוז השומן? האם מומלץ עם חלב רגיל או חלב סויה? איך בוחרים קקאו איכותי?

שלום דדי, קקאו מכיל נוגדי חמצון רבים ולכן נחשב למזון בריא, כל עוד נצרך בכמות סבירה. אחוזי השומן בקקאו גבוהים מאוד, אך לרוב אנו לא צורכים אותו בכמויות גדולוץ. מבחינתי, חלב פרה עדיף על חלב סויה, אלא אם כן ישנה אלרגיה לחלב פרה. ישנם זנים שונים של קקאו, ואיני מומחית לתחום. רצוי להתייעץ עם מומחה לפולי קקאו, במיוחד אלו המייצרים שוקולד איכותי. בברכה,דנה