גלוטן
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
האם יתכן שיש לחם מחיטה מלאה נטול גלוטן? מה זה גלוטן
לקריאה נוספת והעמקה
שלום ליה, גלוטן הוא החלבון שנמצא בחיטה. קשה לי להאמין שאפשר ליצור לחם מחיטה מלאה ללא גלוטן, הואיל וחלקו נמצא גם בקליפת החיטה. יש לבדוק היטב מוצר זה. בברכה, דנה