אי סבילות לקטוז

אני מבצעת את הבדיקה ביום ראשון ולא ממש הצלחתי להבין מה מותר לי לאכול ביום שלפני. ירקות, בשר, גבינות, פחמימות מותרים/ אסורים? בנוסף מה לגבי מים, הם חלק מהצום?

http://www.hadassah.org.il/NR/rdonlyres/EEC4DF2A-94CD-4020-B428-F5DB374F3BCE/17474/%D7%94%D7%A0%D7%97%D7%99%D7%95%D7%AA%D7%9C%D7%9E%D7%91%D7%97%D7%9F%D7%9C%D7%A7%D7%98%D7%95%D7%961.pdf