צליאק

יש לי צליאק , לא מזמן שלחתי מייל לחברת הייניקיין בישראל ושאלתי אם בבירה שלהם יש גלוטן, ענו לי שהבירה היא נטולת גלוטן. שתיתי והכל היה בסדר, לאחר מכם שלחתי מייל לחברת הייניקיין באוסטרליה (שם אני גרה) ומהם קיבלתי מייל שהבירה אינה נטולת גלוטן עם הסבר כזה- הבירה מיוצרת בהולנד, במדינות מסוימות הבירה נחשבת לנטולת גלוטן אבל באוסטרליה הסטנדרטים שונים, גבוהים יותר ולכם הבירה נחשבת ללא נטולת גלוטן. הסטנדרט בישראל הוא- מתחת ל 0.003% המוצר נחשב לנטול גלוטן. שאלתי- מה אתה חושב על כל העניין? האם אני יכולה לשתות או לא? האם יש סיכון בצריכה כ"כ מזערית של גלוטן? תודה מראש- בת-חן

לבת חן שלום! ישנם חולי צלייק הרגישים גם לכמויות זעירות של גלוטן אם כי רב החולים לא נפגעים מכך. לפי אתר החברה הבירה אינה מיוצרת מחיטה ואינה מכילה גלוטן(פרט לבירות מיוחדות), להערכתי התקן האירופי מספק במקרה הזה. רצוי לעקב אחרי נוגדני האנטי-אנדומיזיום ואם יש עליה ברמתם לשקול להמנע מהבירה. בברכה דר' גל

תודה על התשובה המהירה. בהחלט מעודד אבל שאלה נוספת לי- איך אני יכולה לעקוב אחר נוגדני האנטי- אנדומיזיום? האם זה ע"י בדיקת דם? אם כן, יראו עליה רק אם אשתה כמות מסוימת של בירה, הלא כן? תודה מראש, בת-חן