חלב פרה

שלום, קראתי את ספרו של דר' אריה אבני, "שוטי החלב", שמתוכו ניתן ללמוד שחלב פרה ומוצריו יכולים בעיקר להזיק לגוף האדם. בין הסכנות מוזכרות סכרת נעורים, קרוהן, שלדברי המחבר אינן פוקדות את הנמנעים מחלב פרה, ועוד. האם כצעקתה? ובכל מקרה - האם אפשר למנוע מאדם מוצרי חלב פרה מיום היולדו מבלי שיפסיד דבר? לתשובתכם אודה, נירה

אני חושב שצריך להיות זהיר בלטעון את הטענות האלו כל עוד אין לכך ביסוס מדעי מוצק. ישנם מחקרים בודדים בהם נמצא קשר בין נוגדנים לחלבוני חלב פרה ורגישות לחלב פרה בילדות לבין מחלות מעי דלקתיות. המחקרים האחרונים בנושא הם מלפני כ 20 שנה וכוללים קבוצות קטנות של חולים. טענה נוספת הקיימת בספרות היא שמחלת הקרוה'ן נגרמת ע"י חיידק המיקובקטריה פאראטוברקולוזיס (MAP) המצוי בחלב וזה יכול להוות את הקשר בין שתיית חלב פרה למחלה. ד"ר גל