אוכל כמו קוויאר, דגים מלוחים וכו'

שלום! יודוע לי שאסור לאכול דברים חיים, כמו קרפאצ'ו, דגים חיים, ביצים לא מבושלות וכו'. והבנתי שמותר דגים בעישון חם. השאלה האם מותר לאכול דברים כמו קוויאר, דגים מלוחים וכו'? כלומר אוכל שלא מבושל אבל עבר תהליך הוספת מלח? תודה!

ויקי שלום רב, מומלץ להיות "בצד הבטוח...", אין לדעת עד כמה סביבת ההכנה או ההמלחה תהיה נקיה ממזהמים - חיידקים / וירוסים. לכן כדאי להיות זהירים. לבריאות