חרדה מאכילת בשר וביצים

אודה מאוד מאוד לתשובתכם ולעזרתכם.. לקראת סוף חודש יולי, פורסם בחדשות ובכל האתרים, כי נתגלו חיידקי סלמונלה בכמיליון עופות שהיו מיעדים לשיווק ומאכל. נטען, כי העופות לא שווקו עדיין... מאז אני בחרדה מטורפת, ולא אוכלת שום דבר שכרוך בבשר וביצים... מנגד, אני יודעת שיש חשיבות כן לאכול מוצרים אלו.. מה לעשות??? האם אני יכולה להיות בטוחה ב-100% שבישול הבשר משמיד את החיידקים גם אם קיימים? תודה מראש!