דרכי הזנה שונים

שלום תמיד רציתי לדעת, לגבי מאכלים שממצקים יציאה לעומת הפוך-מאכלים שגורמים לנוזליות היציאה, תרוופות הסבתא תמיד אומרות-אורז,לימונים,ולא מכירה עוד משהו-לעצירת שלשול ולהפך-עגבניות,שזיפים ולא מכירה עוד-לעשיית יציאה רכה במצב של אין או קשה להוציא יציאה חלילה מתענינת ובנוסף אגב=לגבי ירקות סיביים ירוקים-שעועית אפונה ואין לי שמץ מה עוד-איך זה קשור להרגלי אכילה,תמיד אומרים דגש על סיביות-למה? תודה