אוכל קפוא
דיון מתוך פורום רפואת ילדים
ד"ר ירדני, שלום! בני (בן 8 חודשים) אוכל מרק בשר+ירקות שהמטפלת שלו מבשלת בבית שלנו. היא טוחנת מיד לאחר הבישול ומקפיאה מיד במנות יומיות. שאלתי היא: האם כשמפשירים מנה צריך להרתיח (במיקרוגל בחימום חזק) או מספיק להפשיר ולחמם לטמפרטורת אכילה? תודה!
ענת יקרה, אין כל סיבה להרתיח, מספיק לחמם לטמפרטורת אכילה. בברכה,