תפוח אדמה כאלרגן

לבתי יש אסטמה של העור , בחשיפה לתפוח אדמה על ידי קילופו האדימו ידיה ופניה וגרדו בצורה דרמתית. שאלתי: מה המרכיב בתפוח האדמה הלא מבושל שגרם לתגובה זו? תודות

תפ"א אינו מהווה בד"כ גורם אלרגי, אולי היה זה חומר ריסוס או שימור שעל פניו ? לעיתים משרים תפ"א בחומרי שימור ("סולפיטים") שהם בהחלט אלרגנים