רגישות לחיטה?

שלום, אני מחפשת חומר בנושא רגישות לחיטה, כל מה שניתן ללמוד על הנושא ואיפה ניתן לקרוא על התופעה, יעזור לי מאוד תודה רבה אורית

את מתכוונת ודאי למחלת הצליאק שבה קיימת רגישות לחלבון החיטה, אלרגיות רגילות לחיטה כמעט ואין. איני מכיר חומר בעיברית אך פני לאתר זה השל עמותת הצליאק בארץ... http://www.celiac.org.il/ ב ה צ ל ח ה