פחמימות ורב-כהלים

שלום רב, על גבי אריזה של חלבה ללא סוכר במסגת הסימון התזונתי ל 100 גרם היה כתוב "פחמימות (גר') 37 מתוכן רב-כהלים (גר')29 מה משמעות הדבר? אני מבין את נושא הפחמימות אך לא את הרב-כהלים

עמוס, לצורך העניין רב כהלים הם פחמימות אלא שבמבנה מולקולרי אחר, כמו שאלכוהול הוא בסופו של דבר מבנה פחמימתי בעל תכונות נוספות. אני לא כימאי אבל זה מה שאני זוכר. כל המינוחים הללו מייצגים מבנים אורגניים מבוססי פחמן. מאיר

תודה על השובה האם אני צריך להתיחס לפחממות אלו כפחממות רגילות ? האם הם מורכבות? פשוטות? עמוס