סוכר בדם

ד"ר נכבד, שאלתי מהם ערכים שניתן להגיע אליהם לאחר אכילת כמות מופרזת של סוכרים ופחמימות. זאת בהנחה שאין מחלת סכרת. ענית לי בהומור המאפיין אותך, אך תשובה ממש לא קיבלתי. אפשר בכל זאת?

שלום לך דניאל, אין לי טבלאות מפורטות בכמה הסוכר עולה באכילת בננה ללא קליפה או שני תמרים. באם כמות הפירות היא מופרזת -הדבר תלוי בכמות הפחמימות בכל פרי. למשל - 100 גר תמרים מכילים כ 75 גרם פחמימות [!} ואז תוך שעה בלא סוכרתי הסוכר יכול להגיע בין 160-180 ולחזור לפחות מ 140 אחר שעתיים. לקבלת אותה תגובה יש לאכול כרבע קילו ענבים או כ150 גרם צימוקים וכן הלאה. הסוכרתים - לפי חוק השילוש הקדוש של ד"ר קנטר - מוגבלים ל 3 פירות בגודל בינוני בלבד ליממה, רצוי ללא ענבים וללא פירות יבשים.