שאלה לד"ר לזרוביץ

שלום לך על איזה תזונה את ממליצה כדי לשמור על עור בריא? יש כל כך הרבה גישות לדיאטות שאפשר להשתגע. תודה לך

דובי ערב טוב התזונה הטובה ביותר אכן היא תזונה ים תיכונית. התזונה הים התיכונית המסורתית נחשבת כיום כמאריכת חיים, עשירה בשמן זית וכמויות מתונות של יין, לחם ודגנים מחיטה מלאה, פירות וירקות טריים. ממצאי המחקרים שנעשו על דיאטה זו הראו שבעלייה של כל אחד מהקומפוננטים שמוזכרים למטה הייתה הפחתה מדהימה של 17% בתמותה הכללית. תזונה זו אופיינית לדיאטות השוכנות לחוף ים התיכון.מחקרים רבים משנות ה-60 בדקו תזונת העם היווני למשל הכוללת צריכה מרובה של פירות, ירקות, אגוזים ודגנים, שמן זית ודגים, צריכה מועטת של בשר ומוצרי חלב וצריכה מתונה של יין אדום. הבדיקה העלתה כי תזונתם עשירה בסלניום, גלוטטיון, ויחס מאוזן בין חומצות שומן מסוג אומגה 3 ו- 6 , כמויות גדולות של סיבים, נוגדי חימצון (במיוחד מצריכת היין ושמן הזית), ויטמיני Cו-E. חל שיפור גדול אצל הלוקים במחלות לב ושבץ שאימצו תזונה זו. בנוסף התזונה הפחיתה שיעורי מקרי סרטן ומחלות אחרות למרות האחוז הגבוה של צריכת השומן(כ-40% לעומת 30% המומלץ). מחקרים שונים חילקו דיאטה זו ל-4 מרכיבים עיקריים: 1. יחס גבוה של שומנים רב לא רוויים מול שומנים רוויים. 2. צריכת אלכוהול מתונה. 3. צריכה מרובה של דגנים מלאים, פירות וירקות. 4. צריכה מועטה של מוצרי בשר וחלב. לבריאות ד"ר מיכל לזרוביץ