חלב שאוב

התחלתי לשאוב חלב ולהקפיא - לימים שאני נאלצת להעדר מהבית. השבוע הוצאתי מהקפאה בקבוק חלב אם הפשרתי אותו במקרר ובעלי נתן לילד לאכול. לאחר שאכל 30CC רציתי להריח את החלב והיה לו ריח של פליטה (קצת חריף). האם החלב היה מקולקל?האם לחלב אם יש ריח מסויים או שלא אמור להיות ריח?.

פסי לחלב מקולקל יהיה ריח וטעם חמוץ בהפשרה, חשוב שתטעמי את החלב לפני ההקפאה על מנת שתכיר את הטעם , כי חלב אם שונה בטעמו מחלב פרה . הטעם והריח של החלב מחומם, שונה מטעמו של החלב הטרי וזה מושפע מאחוזי השומן אם לחלב יש "טעם של סבון" זה טעם קלאסי של חלב ששינה את טעמו וריחו לאחר קירור, אבל הוא בהחלט טוב לשתיה ואיננו מקולקל. נירית