חלב מריח כמקולקל

אלן שלום, רציתי לשאול לדעתך, הגעתי הביתה מהעבודה ועל השולחן היה מוכן בקבוק חלב שהוצא מהמקרר כדי לתת לביתי לכשתקום. הבקבוק עמד שעה וחצי בטמפרטורה של 24 מעלות. שקלתי להחזירו למקרר אבל כשפתחתי להריחו הריח כמאד מקולקל (במקרר עמד יומיים מאז השאיבה). עד היום לא הצלחתי להריח ריח כלשהו מהחלב ששאבתי ואף במבחן הטעם לא חשתי משהו מקולקל, אך היום אפילו לא העזתי לטעום. היתכן שהתקלקל במהלך שעה וחצי או אולי מפתיחות חוזרות ונשנות של המקרר?\ מה עושים בקיץ שאז מוצרי חלב מפוסטרים נוטים אצלי להתקלקל מהר מתאריך התפוגה שלהם?

היי גלי, ריח רע לא תמיד מצביע על חלב מקולקל. לא נראה לי שהתקלקל כל כך מהר. אבל כמובן אני לא יכולה להגיד לך על בטוח. חלב אמור להשמר מספר שעות מחוץ למקרר. הדבר היחידי שאפשר לנסות הוא לשמור בקירור עד לארוחה. המטפלת צריכים לקחת אותו ממש לפני האוכל. ובכמויות קטנות כדי שחלב לא נשאר. אם הוא גומר כמות אז אפשר תמיד להוציא עוד כמות להשלים. אם מוציאים כמות גדולה שהוא לא גומר אותה אז לרוב צריכים לזרוק. וזה חבל. אלן